Faites vous plaisir la chasse est arrivée!!!

 

Entrée chasse:        

Viande séchée de Cerf et pâté de Chevreuil  Fr. 14.00

 

Menu Civet:              

Petite salade mêlée, Civet de Cerf, Knöpfli Maison au Beurre

et sa garniture  Fr. 30.50

 

Menu Médaillons:  

Petite salade mêlée, Médaillons de Chevreuil et sa garniture,

sauce maison, Knöpfli Maison au beurre  Fr. 41.00

 

Menu Ardoise Sanglier: 

Petite salade mêlée, Entrecôte de Sanglier sur Ardoise,

3 sauces et sa garniture, Knöpfli Maison au beurre  Fr. 37.00

 

Sur Réservation : A partir de 2 personnes ou informez-vous auprés de notre personnel si la selle est disponible.

 

Menu Selle de Chevreuil:

Petite salade mêlée, Selle de Chevreuil et sa garniture,

Sauce chasse et sauce poivre, Knöpfli Maison au beurre. Fr. 54.00 par pers.

 

Provenances:

Civet de Cerf , Nouvelle Zélande

Entrecôte de Sanglier, Autriche

Médaillons de chevreuil, Autriche

Selle de chevreuil, Autriche

 

Vins pour Chasse:

Syrah Vin du Pays D'Oc France 5 dl  Fr. 19.50

Humagne La Chassenarde AOC Valais Les Fils Mayes SA Riddes 5 dl Fr. 31.00

Humagne La Chassenarde AOC Valais Les Fils Mayes SA Riddes 7 dl Fr. 43.50